A Liszt Ferenc Zeneművészeti Főiskolát 1949 és 1952 között végezte, zongoraművészi oklevelét Hernádi Lajos növendékeként vehette át. 1961-ben a Budapesti Nemzetközi Liszt-Bartók Zongoraverseny I. díjának nyertese volt.
    

Az Országos Filharmónia szólistájaként hangversenyezett szinte egész Európában, Dél-Amerikában és Japánban. Számos rádiófelvétel és hanglemez őrzi játékát. 1968-ban Bartók zongoraversenyeinek felvételéért a japán lemezakadémia nagydíjával jutalmazták.
    

Gabos Gábort szűk családi körben helyezik örök nyugalomra.